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La CUISINE d'ISALYS
Après avoir exercé son talent de cuisinier durant une quinzaine d’années en restauration traditionnelle, Nicolas MARCILLY, passionné et très respectueux des produits du terroir, propose un service traiteur depuis 2007 à Chenôves (Saône et Loire) sous le nom de « La Cuisine d’Isalys ».
Après une implantation réussie à Paray-le-Monial et un rayonnement actif dans le Charolais-Brionnais, Nicolas fait le choix fin 2021, de revenir aux sources en développant son activité autour de son labo, sur la Côte Chalonnaise, la Communauté Urbaine Creusot Montceau, Tournus et ses environs.
Authenticité du terroir et saveurs d’aujourd’hui, telle pourrait être la devise de ce cuisinier traiteur dont les menus sont élaborés autour du respect et de la mise en valeur du produit.
Nicolas propose également, sur demande, des menus d’exception personnalisés selon vos propres envies et suggestions particulières.
de bons produits locaux
Le chef apporte un intérêt tout particulier aux bons produits et privilégie autant que faire se peut
un circuit court avec des producteurs
locaux reconnus pour leur savoir-faire
traiteur et chef à domicile
Confiez la réalisation de vos plus beaux repas à La Cuisine d'Isalys.
Régalez vos papilles et épatez vos convives en vous offrant les services uniques d'un chef à domicile
accords mets
et vins
Issu d'une famille de viticulteur
de la Côte Chalonnaise, Nicolas saura vous apporter de précieux conseils, notamment à travers une sélection de vins de la "Cave des Vignerons de Buxy"
un budget maîtrisé
Devis gratuit et personnalisé pour tous vos événements (mariage, communion, baptême, anniversaire, retraite, repas d'affaire, soirée associative, repas entre amis...) selon vos attentes, vos goûts
et le budget
de votre choix
Ce que l'on dit de la Cuisine d'Isalys...
Que ce soit en cuisine traditionnelle ou en cuisine nouvelle, Nicolas Marcilly sait allier les saveurs régionales et les produits rares.
Il n’est pas simplement cuisinier
et traiteur mais aussi « créateur »
de plats harmonieux
tant au niveau du regard
qu’au niveau du goût.
Dès que l’occasion se présente, nous n’hésitons pas à faire appel
à ses services, sa cuisine talentueuse sait nous ravir
ainsi que nos convives.
Me P. THOUERY
Étant organisateur d’un repas
de 120 personnes à Paray le
Monial, nous avons fait appel à la Cuisine d’Isalys. Le repas avait été imposé et Monsieur Marcilly a
complètement réussi à séduire
nos papilles, le servir chaud,
avec la qualité, le tout dans
le temps qui lui avait été imposé. Coup de chapeau particulier
pour les œufs en meurette.
Bravo, nous n’hésiterons pas
à le reprendre et nous
le conseillons vivement aux autres.
Le Lions Club Charolais Brionnais
Nous avons fait appel
plusieurs fois à Nicolas
Bons produits
Bien cuisiné
Belle présentation
Bon rapport qualité/prix
B. et P. LANGROGNET
nos partenaires de bonnes choses...
LA FRUITIERE
Commerce de gros
de fruits et légumes
situé à Feillens
chévrerie la Trufière
Eleveur et producteur
de Fromages de chèvre
à Chissey les Mâcon
cave de buxy
Groupement de 120 exploitations
viticoles de la côte Chalonnaise et du Mâconnais,
à Buxy
SOUFFERANT VIANDES
Viande en gros spécialité charolaise
(bovins, ovins, volailles...) de qualité
situé à Marcigny
tecknyscene-esprit'com
Animation de toutes vos soirées
et location de matériel son, vidéo, éclairage
à Paray le Monial