“La Cuisine, c’est l’envers du décor, là où s’activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres…”
Bernard Loiseau
Traiteur - Chef à domicile
Nicolas Marcilly
Après avoir exercé son talent de cuisinier durant une quinzaine d’années en restauration traditionnelle, Nicolas MARCILLY, passionné et très respectueux des produits du terroir, propose un service traiteur depuis 2007 à Chenôves (Saône et Loire) sous le nom de « La Cuisine d’Isalys ».
Après une implantation réussie à Paray-le-Monial et un rayonnement actif dans le Charolais-Brionnais, Nicolas fait le choix fin 2021, de revenir aux sources en développant son activité autour de son labo, sur la Côte Chalonnaise, la Communauté Urbaine Creusot Montceau, Tournus et ses environs.
Authenticité du terroir et saveurs d’aujourd’hui, telle pourrait être la devise de ce cuisinier traiteur dont les menus sont élaborés autour du respect et de la mise en valeur du produit.
Nicolas propose également, sur demande, des menus d’exception personnalisés selon vos propres envies et suggestions particulières.
« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. »
Paul Bocuse
De bons produits locaux
Le chef apporte un intérêt tout particulier aux bons produits et privilégie autant que faire se peut un circuit court avec des producteurs locaux reconnus pour leur savoir-faire
Traiteur et Chef à domicile
Confiez la réalisation de vos plus beaux repas à La Cuisine d’Isalys.
Régalez vos papilles et épatez vos convives en vous offrant les services uniques d’un chef à domicile
Accords mets et vins
Issu d’une famille de viticulteur de la Côte Chalonnaise, Nicolas saura vous apporter de précieux conseils, notamment à travers une sélection de vins de la « Cave des Vignerons de Buxy »
Un budget maîtrisé
Devis gratuit et personnalisé pour tous vos événements (mariage, communion, baptême, anniversaire, retraite, repas d’affaire, soirée associative, repas entre amis…) selon vos attentes, vos goûts et le budget de votre choix
nos partenaires
Pour la fourniture de bonnes choses
mon jardin
Je cultive aussi avec passion mes propres légumes dans mon grand potager
GAEC des Nicolas
Volailles fermières à St Bonnet de Joux
SOUFFERANT VIANDES
Viande en gros spécialité charolaise (bovins, ovins, volailles...) de qualité situé à Marcigny
Jean-Marc Janiaud
Fromages de chèvre à St Martin du Tartre
LA FRUITIERE
Commerce de gros de fruits et légumes situé à Feillens
Crémière de l’abbaye
Crèmerie, Fromagerie et Epicerie Fine à Cluny
Ferme de Laiveil
Vente directe de légumes bio à Laives
La Bressanne Artisanale
Viande en gros à Charnay-Lès-Mâcon
chévrerie la Trufière
Eleveur et producteur de Fromages de chèvre à Chissey les Mâcon
cave de buxy
Groupement de 120 exploitations viticoles de la côte Chalonnaise et du Mâconnais, à Buxy
Môme et Merveilles
Pâtissière à Chenôves
pour la location de vos salles de réception
Château de Cypierre
Volesvres
Moulin Madame
Givry
Domaine des trois lacs
Chérizet
Clos des Tourelles
Sennecey-le-Grand
Château de Bresse-sur-Grosne
Bresse-sur-Grosne
Domaine du Bois Bouillet
Digoin
Château du Mauny
Rosey
Les salles du prieuré
Anzy-le-Duc
et pour l’animation de vos soirées
Tecknyscene
Paray-le-Monial
Pour l’animation de soirée, faites confiance à Tecknyscene. A la fois disponible et discrète, elle saura toujours être à l’écoute de vos souhaits et de ceux de vos invités.
